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チーズケーキに必要なものといったらソースですが、
このソースがチーズケーキの決め手と言っても過言では
ないでしょうね。このソースをおうちで作っている友達が
いるのですが、その子が作るジャムソースが本当に美味しいのです。
ケーキのアクセントには勿論、クッキーに練りこんだり、
パンにつけたり、紅茶に混ぜたり、料理にちょろっと混ぜるのもよし
そのまま食べるのもよしでとても万能で助かっています。
酸味が強いので苦手な人もいるかもしれませんが、
不要なものを一切使っていないオーガニック思考の子が
作っているので素材の味を存分に味わうことができます。
この間頂いたマーマレードソースはパンにつけても美味しかったのですが
ヨーグルトにいれるとマイルドになってより美味しく感じました。
また、夜ご飯でチキンのソテーを作ったのですがそこでも
ソースのアクセントにマーマレードを入れさせてもらったのですが
それがまたいい味を出してくれていて！絶品でした。
子供はまだジャムといえばイチゴジャムという感覚なので
マーマレードやブルーベリージャムを食べたりはしないのですが
イチゴジャムは市販で買ってきたものには見向きもしないくらい
友達が作ったジャムにぞっこんのようで、今朝も遅刻しそうで
あわただしい中でもしっかりパンにジャムを練りこんで
いってきまーすとパンを加えたまま元気よく出かけていきました。
どんなに急いでいても食べたくなる病み付きの味と言う事ですね。
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